私の『やりたかったけど、やってこなかった』リスト上位にあった「ぬか床を作る」。これに関しては、一昨年に行動を起こし現在まで続いている。 ぬかから上げて切ったばかりのなす。この時にしか見られない美しい色。 昨夏はぬか床を冷蔵庫に入れて過ごした…
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